Jeu interblog # 15
Nous revoilà repartit pour une nouvelle ronde mais aussi un nouveau site et encore des nouvelles découvertes.
Cette fois-ci je devais piocher chez Estelle : La cuisine du Métissage et c'est Marie : Aux plaisirs culin'air de Marie qui vient piocher chez moi, un blog que je suis régulièrement.
Donc chez Estelle, j'ai choisit les nuggets de poulet, depuis quelques temps on entend parler de ses nuggets un peu partout et j'ai voulu aussi tester, et puis en plus c'est pas compliqué !!
Pour 4 personnes il vous faut :
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4 escalopes de poulet ;
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1 bol de corn-flakes émiettés ;
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2 oeufs battus ;
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paprika ;
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farine ;
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sel et poivre.
Coupez en morceaux le poulet. Puis passer chaque morceaux dans la farine mélangé au paprika, puis dans l'oeuf et pour finir dans les corn-flakes.
Faire revenir dans une poêle anti adhésive avec un peu d'huile.
Astuce: Pour émietter les corn-flakes, les mettre dans un sachet de congélation et taper dessus.
Merci ESTELLE, pour cette recette, c'est décidé je retenterai l'expérience plus souvent.
Millefeuille Normand
Une entrée qui sent bon la Normandie, facile à réaliser et très gourmande.
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 pommes royal gala ;
- 8 tranches d'andouille de Vire ;
- 1/2 camembert ;
- 2 endives ;
- vinaigre de cidre ;
- huile de noix.
Taillez des fines tranches dans votre pomme, enlever les pépins.
Coupez des morceaux assez fins dans le camembert.
Sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé, disposez une tranche de pomme, une d'andouille puis une de camembert, refaites la même chose puis finir par une tranche de pomme.
Mettre au four pendant 10 min en chaleur tournante à 190°C.
Pendant ce temps préparer votre vinaigrette, à base de vinaigre de cidre et d'huile de noix.
Servir avec une salade d'endives.
Pommes de terre gourmande
Aujourd'hui une petite recette de pomme de terre gourmande au roquefort et bacon !! Une recette facile à réaliser.
Pour 4 personnes il vous faut :
- 8 grosses pommes de terre ;
- 200 gr de roquefort ;
- 8 tranches de bacon ;
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ;
- gruyère râpé ;
- sel poivre.
Nettoyer les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur. Lorsque celle-ci sont cuites, couper le dessus et évider le plus de chair que vous pouvez. C'est l'opération la plus délicate.
Dans un saladier mélanger la chair de pomme de terre, avec le roquefort coupé en petits morceaux ainsi que le bacon. Rajouter 2 cuillère à soupe de crème fraîche et assaisonnez.
Re-garnissez les pommes de terre de la préparation et parsemez de gruyère.
Faire cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
Haché de veau à la mozarella
Après avoir trouvé cette recette chez Bérangère ici. Je me suis laissé tenter par cette recette. Mangeant très peu de veau c'était une façon de changer un peu des habitudes.
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 escalope de veau ;
- 200g de mozzarella ;
- 4 tranches de poitrine fumée ;
- 2 oeufs ;
- 50 g de chapelure ;
- 1 pot de sauce tomate ;
- sel et poivre.
Tout d'abord hachez le veau, puis coupez la mozzarella en morceaux.
Mélangez dans un saladier le haché, les oeufs, la mozzarella, la chapelure et la sauce tomate.
Dans un cercle à tapisserie, chemisez le tour du cercle avec une tranche de poitrine fumée puis répartissez le haché.
Mettre dans un four préalablement chauffé à 180°C pendant 20 min.
C'était très moelleux et très bon !
Par rapport à la recette initiale, je n'avais pas sous la main de sauge pour la prochaine fois ..
Sur ce post je voulais également remercier Magali pour son livre de cuisine c'est promis je tente des recettes au plus vite ! Vous pouvez aussi visiter son blog ici.
